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서산의 토속 양념게장 ‘무젓’ 시골밥상이 7000원?! [식객 허영만의 백반기행] 2회 20190521

(조회수 17,031회)


꽃게 무젓을 아시나요~

어렸을 적 먹던 음식은 세월이 지나도 그 맛이 입 안에서 맴돕니다 엄니께서 즐겨 해주시던 꽃게 요리 들 간장게장, 꽃게찜, 꽃게 딱지 양념찜 그리고 무젓 오늘은 오랜만에 무젓에...

태그: 꽃게_무젓

무젓 레시피아시는분

충청도가면 양념꽃게를 무젓이라고하는데 레시피아시는분있을까요? 먹고싶네요

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무젓이 뭘까요?

가을 꽃게는 양념꽃게(충청도는 무젓이라고해요) 딱 입니다. 비싸지도 않고 살도 제법되구 꽃게로 할수 있는것중 가장 별미~~ 지금 살아있는 꽃게로 냠냠 넘 넘 맛나는 무젓~~

태그: 무젓 , 꽃게 , 안면 , 연육교 , 태안 , 새우 , 대하 , 조개 , , 맛나

[서산의 토속 양념게장 '무젓' 시골밥상]

https://youtu.be/H3giFyRBNOE [어버웃빈스커피] 카페로 초대합니다. http://naver.me/x3y4xHWU [어버웃빈스커피] 네이버 카페로 초대합니다. 네이버 카페 초대장 어바웃빈스 님이...

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가을꽃게로 꽃게탕과 무젓먹는 행복한 일상

무젓 만들 꽃게들 꽃게탕 할 큰 꽃게들은 손질작업하러 싱크대로 고고! 여기저기... 할머니표 무젓! 레시피 공개불가 꽃게탕 국물떠먹다가 못봤어요ㅜㅜㅜ 이렇게 맛있게 먹는 저녁...

태그: 가을꽃게 , 꽃게탕만드는법 , 꽃게무침 , 무젓

꽃게 소금장 무젓

암놈을 10마리 소금간해서 무젓담아서 먹으니 아주 맛나내요 좀 오래 두고 먹을수 있으니 좋아요 한마리에 밥 두공기 기본이죠 3일전 또 10마리 담아서 오늘부터 잡쑬수 있습니다...

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SBS 생방송 투데이 꽃게무젓, 양념게젓, 간장게장 잡이의 전설 꽃게 김포 군산영만꽃게,가격,위치,연락처

SBS 생방송 투데이 꽃게무젓, 양념게젓, 간장게장 잡이의 전설 꽃게 김포... 꽃게무젓, 양념게젓, 간장게장 3가지를 9900원에 즐길 수 있는 군산영만꽃게입니다. 위치...

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간만에 무젓(돌게 양념게장) 담그기

봄이 되면 정말 맛있게 먹을 수 있는 박하지(돌게) 시중에 파는 박하지 무침은 너무 달고 양념이 묽다... 역시 내가 사 먹는게?? 박하지를 1.5키로 정도 구매! 박하지를 만들어 볼까???...

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무젓, 커피

아버지는 커피에 아무 식욕도 느끼지 못한다ㅋ(그러나 난 꽃게 무젓도 좋아한다ㅎ). 그렇게 이따금 두 남자는 각자 좋아하는 커피를 볶고 좋아하는 꽃게 무젓을 담근다.

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생새우젓?생새우 무젓?

생새우 깨끗히 다듬어 씻어 물기 쫙 뺀 다음~ 물고추 갈고 마늘 곱게 다지고~ 파도 쫑쫑쫑~ 익은 새우젓 조금 넣고 소금으로 간한 다음 익히지 않고 참기름 넣고 비벼 무젓으로 먹습니다....

태그: 생새우젓 , 새우무젓 , 생새우무젓

무젓 - 송수권

어제는 서해안에 가서 밀낙지국에 무젓을 먹었다 밀수제비 고명을 떼어 넣고 보글보글... ※ 무젓 : 꽃게무침 ※ 속창아리 : ‘철들자 노망든다’는 사리를 분별하는 뜻의 전라도 방언...

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무젓과 칠게젓

담글거구요 무젓이란 ? 꽃게잡는 어부아니면 못먹는 음식 꽃게는 탈피하면서 성장하는거라... 전라도말로 쫙쫙 찢어서 양념장에 무친게 무젓이라구~~~~~~~ 기막히죠 아님 물렁한걸...

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무젓

잠이 안와서 이시간 만든것 무젓

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무젓...

저는 충청도 음식이라 알고있는 무젓... 게국지에 밀려 모르는 분이 많아 아쉽지만... 결혼후 내포에 발디디며, 시댁에서 처음맛본 이음식이 돌아가신 할머니의 음식과 같은맛을...

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가을 무젓 / 하재일

가을 무젓 하재일 찬바람 나면 생각이 먼저 무젓을 기다립니다 매운 고추 쫑쫑 썰어 넣고 참기름 몇 방울 떨어뜨려 무친 생살, 게 발에 찔려 피가 나는 줄도 모르고 혀까지 깨물던 맛!...

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바지락조림 고파도 무젓 꽃게 튀김 게국지 붕장어조림 서산 감태 박속낙지탕 가로림만 한국인의밥상 340회

밥상 무젓, 꽃게 튀김, 게국지, 붕장어조림 연락처 : 김기홍 ***-****-**** (민박집운영) 중왕리 가을 갯벌 밥상 감태구이, 감태무침 말린 건 낙지 서산 전통음식, 박속낙지탕 좋아요...

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송도 간장게장 제대로 즐기고 싶다면 황금게장

충청도 사투리로는 무젓 이라고 하는데 혹시 들어보셨나요? 효닝닝 집에서는 양념게장 이라는 말은 거의 안쓰고 무젓 이라고 부르고 있어요(아빠몬 영향)ㅋㅋ 양념게장은 많이 맵지는...

태그: 송도간장게장 , 항금게장 , 송도외식 , 꽃게찜 , 꽃게탕 , 가족외식 , 밥도둑

무젓했네용

추석명절은 제사음식 안해서 무젓담았네용 10마리 했는데.. 해놓고 보니 조금 더할걸 싶기도하고 ^^ 한입 같이합시다요~~~

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휴대폰사진 털기

홍권사님이 사 준 엄마손 식당의 꽃게무젓과 꽃게찌개 같이 근무하는 이쁜 언니가 만들어준 주먹밥! 요리도 잘하고, 믿음도 좋은, 거기에다가 요리를 잘 하는 주언니. 항상 건강하세요...

태그: 생활요리 , 일상

꽃게 을 아시나요~

적 먹던 음식은 세월이 지나도 그 맛이 입 안에서 맴돕니다 ​ 엄니께서 즐겨 해주시던 꽃게 요리 들 간장게장, 꽃게찜, 꽃게 딱지 양념찜 그리고 ​ 오늘은 오랜만에 에 도전을 해봅니다 한 20여년 전 까진 즐겨 했었는디.... ​ 간만에 하는 거라서 잘 되려나 하는 우려의 마음도 한켠에 자릴 잡습니다 ​ 수산물...

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새우으로 조림 만들기~~

새우을 이용해서 조림 만들었어요~ 통통하고 커다란 새우으로 뭇국도 만들어 먹고 조림도 만들어 먹으면 겨울철 별미랍니다. ​ 야채 국물용 다시 팩을 이용해서 육수를 내주었어요~~ 친정에서 가져와 두고두고 먹는 무는 적당한 크기로 썰어두고~ 양파와 파는 적당히 썰어올리고 새우은 숟가락 가득~~ 너무 많이...

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오징어 & 생오징어 말랭이

절이세요  하룻밤 지나니 ....이렇게 소금에 잘 절여졌어요 천연 양념으로만 고집스럽게 쓰는 저의 비법 무는 해물과 잘 어울려요 또 말랭이는 많은 영양소를 함유했죠 오징어 에 같이 무치면 수분도 잡고 저염식 젓갈이 만들어져요 말랭이를 씻어 배즙을 내어 불려두세요 발효를 돕고 항균 작용을 돕는 마늘과...

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새우 볶음 나물

새우 볶음 나물 ~~~ 탄수화물 분해 효소가 뛰어난 . ​ 밥이 주식인 우리 식탁에 빠져서는 안되는 식재료에요 가을 달큼하고 시원한 와 햇 새우 볶음 나물입니다 ​ ​ 와 햇 새우이에요 ​ 채 썰고요 ​ 파란 윗부분 단단하고 단맛이 나고요 하얀 밑부분은 수분이 많고 시원한 맛을 내요 요즘 덩치가 큰...

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맛있는 가을 에 새우 넣고 시원한 무국 끓였어요

맛있는 가을 에 새우 넣고 시원한 무국 끓였어요 가을비가 내리네요 가을에서 겨울로 넘기는 비.... 봄비는 따뜻한 바람이 묻어있고 가을비는 차가을 바람이 묻어 있네요 풍성한 가을 가을는 맛도 있고 영양도 최고지요 시어머니가 끓여주시던 방법으로 새우 넣고 무국 끓여봤어요 솜씨가 없어도 가을로 맛은...

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남은 김장양념으로 만든 말랭이 오징어

해먹어야지요. 남은 김장양념에 버무려 먹는 오징어이 제일 맛난듯 합니다. 말랭이와 함께 무쳐 놓으니 넉넉하니 밑반찬으로 든든합니다. 말랭이 오징어 오징어 ​ 오징어 한마리를 준비해 손이 미끄럽지 않게 키친타올로 오징어 껍질을 잡고 당기면 잘 벗겨 진답니다. ​ 삼각형 지느러미를 자르고 몸통을 길게...

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말랭이 창란 무침 별미 밑반찬

크기로 잘랐습니다 조금 가늘게 만들었어요 건조기에서 70도에서 8시간 말렸습니다 도중에 아래 위로 자리도 바꿔 주었어요 5개가 한봉지 나왔네요 *말랭이 창란무침 말랭이 30g, 창란 250g 달래 30g, 고춧가루 1작은술, 통깨 1큰술 말랭이는 10분정도 불립니다 달래는 뿌리의 흙을 잘 씻은 다음 물기를...

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진도 꽃게마을 이야기-(양념꽃게)

진도 꽃게마을 이야기 (양념꽃게)      오늘 생에 최고 맛있는 음식에 당당히 이름을 올릴것을 먹고야 말았습니다!! 그 이름은 다름아닌 !! (양념꽃게를 이라 합니다.) 이 아니라...물론 도 무지하게 맛있기는 하지만... 무젓할때 같이 만든 꽃게알젓 +_+ 지금부터 소개해드립니다...       오늘은 일을...

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